鳥取県で店舗を建築するなら知っておきたい！失敗しないための7つのポイント

鳥取県で飲食店や美容室、カフェ、小売店などの店舗建築を検討する際、「何から始めればよいのか」「建築で失敗しないためには何に注意すればよいのか」と悩む方も多いのではないでしょうか。

店舗の建築は、一般的な住宅とは異なり、事業の収益性やスタッフの働きやすさ、お客様の利便性などを考慮する必要があります。建物のデザインや建築費用だけで判断すると、開業後に使いにくさを感じたり、想定外の費用が発生したりする可能性があります。

特に鳥取県では、鳥取市・米子市・倉吉市などの立地条件に加え、車での来店を想定した駐車場の確保や、冬季の積雪・雨風への対策など、地域の特性を踏まえた計画が重要です。

この記事では、店舗建築でよくある失敗例とともに、後悔しないために押さえておきたい7つのポイントを詳しく解説します。

この記事でわかること

• 店舗建築でよくある失敗例
• 店舗建築で失敗しないための7つのポイント
• 土地選びや駐車場計画で注意すること
• 建築費用と開業資金の考え方
• 間取りや設備計画で失敗しない方法
• 鳥取県で店舗を建築する際の注意点

店舗建築でよくある失敗とは？

店舗建築では、建物が完成してから問題に気づくケースがあります。

例えば、店舗の外観や内装には満足していても、厨房や作業スペースが狭く、スタッフが効率よく働けない場合があります。

また、建築費用を抑えることを優先した結果、開業後に設備の追加工事が必要になったり、駐車場が不足して来店しにくい店舗になったりする可能性もあります。

店舗は事業を行うための建物です。

そのため、見た目の美しさだけでなく、営業のしやすさや将来的な維持管理まで考えることが重要です。

店舗建築で起こりやすい失敗例

これらの失敗を防ぐためには、店舗の設計を始める前に、事業計画や土地の条件、必要な設備などを整理することが大切です。

ポイント1｜店舗の立地と土地選びを慎重に行う

店舗建築で最初に考えたいのが、立地と土地選びです。

店舗の立地は、集客や営業のしやすさに大きく関わります。

土地の価格が安いという理由だけで選んでしまうと、開業後に集客が難しくなったり、想定外の造成工事が必要になったりする可能性があります。

ターゲットに合った立地を選ぶ

店舗の立地を検討する際には、どのようなお客様に利用してもらいたいのかを明確にしましょう。

例えば、ランチ営業を中心とした飲食店では、周辺の事業所や住宅地との関係が重要になる場合があります。

一方、郊外型のカフェや美容室では、車でのアクセスや駐車場の使いやすさが集客に関わることがあります。

店舗の業種や営業スタイルに合わせて、適切な立地を選ぶことが重要です。

土地の建築条件を確認する

土地を購入する前には、希望する店舗を建築できるか確認する必要があります。

主に確認したい項目は次のとおりです。

• 用途地域
• 建ぺい率・容積率
• 接道条件
• 地盤の状況
• 上下水道などの整備状況
• 周辺道路の幅員や交通状況
• 必要に応じた造成・擁壁工事の有無

用途地域によっては、建築できる店舗の種類や規模が制限されることがあります。

また、土地の状況によっては地盤改良や設備の引き込みなどの追加工事が必要になる場合があります。

鳥取県では駐車場を含めた土地選びが重要

鳥取県内で車による来店を想定する店舗では、駐車場の確保が重要です。

例えば、鳥取市や米子市の市街地では、周辺道路からのアクセスや駐車場の配置を考慮する必要があります。

一方、郊外では、建物だけでなく駐車場や車両の転回スペースなどを含めた敷地全体の計画が求められます。

建物の面積だけで土地を選ばず、駐車場を含めた必要な敷地面積を確認しましょう。

ポイント2｜建築費用だけでなく総予算を考える

店舗建築では、建物本体の工事費だけでなく、さまざまな費用が発生します。

建築費用だけを基準に予算を組んでしまうと、開業前に資金が不足する可能性があります。

店舗建築に必要な費用の内訳

実際には、設備工事や内装工事が建物本体工事の見積もりに含まれている場合もあります。

見積書を確認する際には、工事範囲の違いや費用項目の重複に注意しましょう。

開業後の運転資金も確保する

店舗を開業する場合には、建築費用とは別に運転資金も必要です。

例えば、広告宣伝費や商品の仕入れ、人件費、光熱費などが挙げられます。

建物が完成しても、開業後の資金が不足してしまっては安定した事業運営が難しくなります。

店舗建築の予算を考える際には、開業後の資金も含めて計画しましょう。

予備費を設ける

店舗建築では、工事の途中で追加工事が必要になる場合があります。

例えば、地盤調査の結果によって地盤改良が必要になったり、設備の仕様変更が発生したりする可能性があります。

予算に余裕を持たせることで、想定外の費用にも対応しやすくなります。

ポイント3｜スタッフとお客様の動線を考えた間取りにする

店舗の間取りは、営業のしやすさやお客様の満足度に関わります。

デザイン性だけを重視してしまうと、開業後に使いにくさを感じる可能性があります。

スタッフの作業動線を短くする

飲食店では、厨房から客席までの移動や、食器の片付けなどの動線が重要です。

美容室では、セット面とシャンプー台の間の移動や、備品の収納場所などが作業効率に関わります。

スタッフが無駄なく移動できる間取りにすることで、日々の業務負担を軽減できる場合があります。

お客様が利用しやすい空間をつくる

店舗では、お客様が快適に過ごせる空間づくりも重要です。

例えば、出入口や通路、トイレ、待合スペースなどの配置を考慮する必要があります。

また、店舗の用途や規模、所在地などによっては、バリアフリー関連の基準が適用される場合があります。

設計段階から必要な基準を確認しましょう。

収納スペースを十分に確保する

店舗では、営業に必要な備品や商品、清掃用品などを保管するスペースが必要です。

収納が不足すると、客席や作業スペースに物があふれ、使いにくい店舗になる可能性があります。

開業後に必要となる備品の量を想定し、適切な収納スペースを設けましょう。

ポイント4｜必要な設備を設計段階から整理する

店舗の設備は、業種や営業スタイルによって異なります。

必要な設備を十分に検討せずに建築を進めると、完成後に追加工事が必要になる可能性があります。

業種によって必要な設備は異なる

例えば、飲食店では厨房設備や給排水設備、排気・換気設備などが必要です。

美容室ではシャンプー台や給湯設備、電気設備などが重要になります。

小売店では照明や空調、商品の陳列設備、在庫保管スペースなどが求められます。

業種ごとに必要な設備を整理し、設計段階から検討しましょう。

電気容量や給排水設備を確認する

店舗では、使用する機器によって必要な電気容量が異なります。

また、給排水設備やガス設備なども、営業内容に合わせた計画が必要です。

設備容量が不足すると、開業後に機器を追加できなかったり、設備工事が必要になったりする場合があります。

将来的な設備の追加も考慮しながら、必要な仕様を検討しましょう。

メンテナンスのしやすさも考える

設備は設置して終わりではありません。

空調設備や給排水設備などは、定期的な点検や清掃、修理が必要になる場合があります。

設備の配置を考える際には、メンテナンスのしやすさも考慮しましょう。

ポイント5｜建物のデザインと機能性を両立させる

店舗の外観や内装は、お客様に与える印象に関わります。

しかし、デザイン性だけを優先すると、建築費用や維持管理費が増える可能性があります。

店舗のコンセプトに合ったデザインにする

店舗のデザインは、業種やターゲット層に合わせて考えることが重要です。

例えば、カフェでは落ち着いた雰囲気や開放感、美容室では清潔感やブランドイメージなどが重視される場合があります。

店舗のコンセプトを明確にすることで、必要なデザインや設備の優先順位を整理しやすくなります。

建築費用とのバランスを考える

外壁材や床材、照明、造作家具などの選択によって建築費用は変わります。

すべての部分に高価な材料を使用するのではなく、お客様の目に触れる部分と機能性を重視する部分を分けて考える方法もあります。

予算とデザインのバランスを取りながら計画しましょう。

清掃や維持管理のしやすさを確認する

店舗は日常的に使用する建物です。

床材や壁材などは、見た目だけでなく、汚れにくさや清掃のしやすさ、耐久性なども重要です。

長期間使用することを考え、維持管理しやすい材料や設備を検討しましょう。

ポイント6｜法規制と開業までのスケジュールを確認する

店舗建築では、建築に関する法令や営業に必要な許可などを確認する必要があります。

必要な手続きを把握していないと、開業予定日に間に合わない可能性があります。

用途地域や建築基準法を確認する

店舗を建築する土地には、都市計画法に基づく用途地域が指定されている場合があります。

用途地域によっては、建築できる店舗の種類や規模が制限されることがあります。

また、建ぺい率や容積率、接道条件、防火に関する規制なども確認する必要があります。

土地の購入前に、希望する店舗を建築できるかどうか確認しましょう。

業種ごとの営業許可を確認する

飲食店や美容室などでは、建築に関する手続きとは別に、営業に必要な許可や届出などが求められます。

例えば、飲食店では食品衛生法に基づく営業許可、美容室では美容師法に基づく美容所の開設手続きが必要です。

また、消防法に基づく設備や届出などについても、建物の用途や規模に応じて確認する必要があります。

具体的な基準は営業内容や所在地によって異なるため、設計段階から関係機関へ相談しましょう。

開業予定日から逆算して計画する

店舗の新築では、土地探し、設計、各種申請、建築工事、設備の設置など、複数の工程が必要です。

建物の規模や構造、土地の条件によって必要な期間は異なります。

開業希望日が決まっている場合には、余裕を持ったスケジュールを立てることが重要です。

ポイント7｜店舗建築の実績や対応範囲を確認して建築会社を選ぶ

店舗建築を成功させるためには、建築会社選びも重要です。

店舗は住宅とは異なり、営業に必要な設備や動線、法規制などを考慮する必要があります。

店舗建築の実績を確認する

建築会社を選ぶ際には、店舗や事業用建物の施工実績を確認しましょう。

特に、希望する業種に近い店舗の実績がある場合には、必要な設備や間取りについて具体的な相談がしやすくなることがあります。

ただし、施工実績だけでなく、提案内容や見積もりの分かりやすさなども重要です。

設計から施工までの対応範囲を確認する

店舗建築では、設計や建築工事だけでなく、土地探しや設備計画、各種申請など、さまざまな工程があります。

建築会社によって対応できる範囲は異なるため、どこまで相談できるのか確認しましょう。

また、開業後の修繕や改修についても相談できるか確認しておくと安心です。

見積もりの内容を比較する

複数の建築会社から見積もりを取得する場合には、金額だけでなく、工事範囲や仕様を比較することが重要です。

例えば、同じ建築費用でも、内装工事や設備工事、外構工事が含まれているかどうかによって内容が異なります。

見積もりの条件をそろえたうえで比較しましょう。

鳥取県で店舗を建築する際に注意したい地域特有のポイント

鳥取県で店舗を建築する場合には、地域の気候や交通環境を踏まえた計画が重要です。

鳥取市・米子市・倉吉市の立地条件を確認する

鳥取県内でも、店舗を建築する地域によって周辺環境や土地の条件は異なります。

鳥取市や米子市の市街地では、周辺の商業施設や住宅地との関係、道路からのアクセスなどが重要になります。

一方、郊外では、駐車場を含めた敷地全体の使い方や、上下水道の整備状況などを確認する必要があります。

倉吉市をはじめとする県中部でも、店舗の立地によって商圏や来店方法が変わります。

事業内容に合った立地を選ぶことが大切です。

積雪や雨風への対策を考える

鳥取県は日本海側の気候の影響を受ける地域であり、冬季の積雪や季節風への対策が重要になる場所があります。

特に山間部や積雪の多い地域では、屋根に積もる雪や除雪スペースなども考慮する必要があります。

また、店舗の出入口付近では、雨や雪の日でもお客様が利用しやすいよう、ひさしや屋根の設置、滑りにくい床材などを検討する方法があります。

必要な設計条件は建築する地域や建物の条件によって異なるため、専門家と確認しながら計画しましょう。

冷暖房効率を考えた建物づくり

店舗では、営業時間中に空調設備を使用することが多くあります。

鳥取県では冬季の暖房に加え、夏季の冷房も考慮する必要があります。

建物の断熱性能や窓の配置、空調設備の選定などを工夫することで、室内環境や維持管理費の改善につながる場合があります。

初期の建築費用だけでなく、開業後の光熱費も含めて検討することが大切です。

店舗建築に関するよくある質問（FAQ）

Q1. 店舗建築で最も重要なポイントは何ですか？

店舗建築では、事業計画に合った建物をつくることが重要です。

立地や建築費用、間取り、設備などを総合的に考え、開業後に使いやすい店舗を計画しましょう。

Q2. 店舗の建築費用はどのくらいかかりますか？

店舗の建築費用は、建物の広さや構造、設備、土地の条件などによって異なります。

正確な費用を把握するためには、具体的な建築条件を整理したうえで見積もりを依頼することが重要です。

Q3. 鳥取県で店舗を建てる際、駐車場は何台必要ですか？

必要な駐車台数は、店舗の業種や客席数、想定する来店者数などによって異なります。

また、立地や自治体の条例などによって条件が変わる場合もあります。

建物の面積だけでなく、駐車場を含めた敷地全体の計画が重要です。

Q4. 店舗の新築とテナント賃貸はどちらがおすすめですか？

初期費用を抑えたい場合にはテナント賃貸が選択肢になります。

一方、間取りや設備を自由に計画したい場合や、長期的な営業を前提とする場合には新築が適していることがあります。

事業計画や予算に合わせて比較しましょう。

Q5. 店舗建築は土地探しから相談できますか？

はい。一般的に、土地が決まっていない段階でも建築会社へ相談することは可能です。

希望する店舗の規模や駐車場の台数、予算などを整理しておくことで、必要な土地の条件を検討しやすくなります。

Q6. 店舗建築では何社くらい見積もりを取るべきですか？

見積もりを依頼する会社数に決まった基準はありません。

複数の会社を比較する場合には、金額だけでなく、工事範囲や仕様、提案内容、対応範囲などを確認することが重要です。

専門家コメント

株式会社ヤマタホーム 代表取締役社長 山田 雄作

店舗建築で後悔しないためには、建物の完成だけを目標にしないことが重要です。

店舗は完成してからが事業のスタートです。

立地や駐車場、店内の動線、設備の使いやすさなどは、開業後の売上や運営効率にも関わります。

特に鳥取県では、車での来店を想定したアクセスの良さや駐車場の配置が重要になる店舗も多くあります。

見た目のデザインや建築費用だけでなく、実際に営業する場面を具体的に考えながら計画を進めることが大切です。

まとめ｜店舗建築で失敗しないためには事前の計画が重要

店舗建築では、土地選びや建築費用、間取り、設備、法規制など、さまざまな要素を考慮する必要があります。

特に重要なのは、店舗のデザインや建築費用だけで判断せず、開業後の営業のしやすさや維持管理まで考えることです。

今回紹介した7つのポイントを押さえることで、店舗建築で起こりやすい失敗を防ぎやすくなります。

また、鳥取県で店舗を建築する場合には、鳥取市・米子市・倉吉市などの立地条件や、駐車場の確保、積雪などの地域特性も踏まえて検討することが重要です。

事業計画に合った店舗を実現するためにも、早い段階から建築会社へ相談し、無理のない計画を立てましょう。

鳥取県で店舗の建築をお考えならヤマタベースにおまかせ

鳥取県で飲食店や美容室、カフェ、小売店などの店舗建築を検討している方は、ヤマタベースにご相談ください。

ヤマタベースは、鳥取県を中心に店舗・工場・倉庫・オフィスなどの非住宅建築を手がける、ヤマタホームの事業用建築ブランドです。

店舗の建築では、建物のデザインや建築費用だけでなく、土地の条件や設備計画、駐車場の確保、開業後の使いやすさまで考えることが大切です。

ヤマタベースでは、土地探しから設計・建築、修繕・改修まで、事業用建物に関する幅広いご相談に対応しています。

鳥取市・米子市・倉吉市をはじめ、鳥取県内で店舗の新築をお考えの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。