店舗の改装費用はいくら？坪単価・工事内容別の費用と安く抑える方法を解説｜鳥取県

鳥取県で飲食店や美容室、カフェ、小売店などの店舗改装を検討する際、「改装費用はいくらかかるのか」「20坪の店舗ならどのくらいの予算が必要なのか」「内装だけの改装と全面改装では費用がどのくらい違うのか」と悩む方も多いのではないでしょうか。

店舗の改装費用は、店舗の広さや業種、既存設備の状態、工事内容などによって大きく変わります。

例えば、壁紙や床材の張り替えを中心とした内装改装と、厨房設備や給排水設備を更新する全面改装では、必要な工事や費用が異なります。

また、鳥取県で店舗を改装する場合には、冬季の積雪や雨風への対策、車での来店を想定した駐車場の整備、断熱性能や空調設備の見直しなど、地域の特性を踏まえた計画も重要です。

この記事では、店舗の改装費用や坪単価の考え方、工事内容別の費用、店舗規模ごとの予算計算例、費用を抑える方法まで詳しく解説します。

鳥取市・米子市・倉吉市をはじめ、鳥取県内で店舗の改装やリニューアルを検討している方は、ぜひ参考にしてください。

この記事でわかること

• 店舗の改装費用と坪単価の考え方
• 内装・外装・設備など工事内容別の費用
• 10坪・20坪・30坪の店舗改装費用の計算例
• 居抜き物件とスケルトン物件の改装費用の違い
• 営業しながら店舗を改装する際の注意点
• 店舗改装費用を抑える5つの方法
• 鳥取県で店舗を改装する際のポイント

店舗の改装費用はいくら？坪単価の考え方

店舗の改装費用は、工事内容や店舗の状態によって大きく異なります。

同じ20坪の店舗でも、内装の一部を変更する場合と、設備を含めて全面的に改装する場合では、必要な費用が変わります。

そのため、店舗の改装費用を検討する際には、坪単価だけでなく、どの部分を改装するのかを明確にすることが重要です。

店舗改装の坪単価とは？

坪単価とは、店舗の面積1坪（約3.3㎡）あたりにかかる改装費用のことです。

基本的には次の計算式で求められます。

坪単価＝改装費用÷改装対象面積（坪）

例えば、20坪の店舗を改装する場合、改装費用が600万円であれば坪単価は30万円となります。

ただし、同じ坪単価でも、内装工事だけを含む場合と、設備工事まで含む場合では内容が異なります。

見積もりを比較する際には、工事範囲や仕様を確認しましょう。

店舗改装費用を左右する主な要素

店舗の改装費用は、次のような条件によって変わります。

• 店舗の広さ
• 飲食店・美容室・小売店などの業種
• 内装の変更範囲
• 厨房・給排水・空調などの設備工事
• 間取り変更の有無
• 既存設備の老朽化状況
• 解体・撤去工事の必要性
• 建物の構造や築年数
• 工事期間や営業への影響

例えば、飲食店では厨房設備や排気設備、美容室ではシャンプー台や給湯設備など、業種によって必要な工事が異なります。

改装費用を把握するためには、店舗の現状と希望する改装内容を整理することが重要です。

店舗の改装費用を工事内容別に解説

店舗改装には、内装工事や外装工事、設備工事、間取り変更など、さまざまな種類があります。

工事内容によって費用が異なるため、改装の目的に合わせて必要な工事を検討しましょう。

店舗の改装工事別・費用の考え方

実際の費用は、既存店舗の状態や工事内容によって異なります。

内装工事の費用

内装工事では、壁紙や床材、天井などを変更します。

店舗の印象を変えたい場合や、老朽化した内装をきれいにしたい場合などに検討されます。

例えば、カフェでは床材や照明を変更することで、店舗の雰囲気を変えられる場合があります。

一方、飲食店や美容室では、汚れや水分への耐性、清掃のしやすさなども重要です。

内装材を選ぶ際には、デザイン性だけでなく、耐久性や維持管理のしやすさも考慮しましょう。

外装工事の費用

外装工事では、外壁や屋根、店舗の入口などを改修します。

外壁塗装や屋根の補修などは、建物の美観だけでなく、雨水の侵入を防ぐためにも重要です。

また、店舗の外観は、お客様に与える第一印象にも関わります。

看板や入口のデザインを見直すことで、店舗の視認性を高められる場合があります。

間取り変更の費用

店舗の間取り変更では、間仕切り壁の撤去や新設、受付や客席の配置変更などを行います。

ただし、建物の構造によっては撤去できない壁や柱があります。

また、厨房やシャンプー台などの設備を移動する場合には、給排水や電気工事が必要になることがあります。

間取り変更を検討する際には、建物の構造や設備の位置を確認しましょう。

厨房・給排水設備の改装費用

飲食店では、厨房設備や給排水設備の改装が必要になる場合があります。

例えば、厨房機器の入れ替えやシンクの増設、排気設備の更新などが挙げられます。

設備の種類や配置によって工事内容が変わるため、改装後の営業スタイルを踏まえた計画が重要です。

また、食品衛生法に基づく施設基準などへの適合も確認する必要があります。

空調・換気設備の改装費用

店舗では、営業時間中に空調設備を使用することが多くあります。

既存の空調設備が老朽化している場合には、改装に合わせて更新を検討する方法もあります。

また、飲食店では厨房の排気設備、美容室では施術内容に応じた換気設備なども重要です。

必要な設備能力は、店舗の広さや使用状況によって異なります。

10坪・20坪・30坪の店舗改装費用はいくら？

店舗の改装費用を考える際には、店舗の広さごとに総額を試算すると、予算をイメージしやすくなります。

ただし、実際の費用は工事内容によって大きく変わるため、ここでは坪単価を仮定した計算例を紹介します。

店舗改装費用のシミュレーション

※上記は坪単価と店舗面積の関係を説明するための仮定の数値であり、実際の市場相場や鳥取県内の改装価格を示すものではありません。

また、厨房設備や空調設備などの更新、解体工事、外構工事などが別途必要になる場合があります。

10坪の店舗を改装する場合

10坪は約33㎡です。

小規模なカフェや美容室、物販店などで検討される広さです。

店舗面積が小さい場合でも、厨房設備や給排水設備などの工事が必要になると、費用が大きくなることがあります。

20坪の店舗を改装する場合

20坪は約66㎡です。

飲食店や美容室、小売店など、さまざまな店舗で検討される広さです。

内装工事だけでなく、間取り変更や設備更新などを行う場合には、工事範囲に応じた予算が必要です。

30坪の店舗を改装する場合

30坪は約99㎡です。

比較的広い飲食店や美容室、複数の売場を持つ小売店などで検討される規模です。

店舗全体を改装する場合には、工事面積が大きくなるため、内装材や設備の選定によって総額が変わります。

居抜き物件とスケルトン物件では改装費用がどう違う？

店舗を開業する際には、居抜き物件とスケルトン物件のどちらを選ぶかによって、改装内容が変わります。

居抜き物件とは？

居抜き物件とは、前の店舗が使用していた内装や設備などが残っている物件です。

例えば、飲食店の厨房設備や、美容室のシャンプー台などが残っている場合があります。

既存設備を活用できれば、改装費用を抑えられる可能性があります。

ただし、設備の老朽化や故障、現在の営業スタイルとの不一致などがある場合には、交換や追加工事が必要になることがあります。

スケルトン物件とは？

スケルトン物件とは、内装や設備などが撤去され、建物の構造体に近い状態になっている物件です。

間取りや内装を自由に計画しやすい一方、床や壁、天井、設備などを新たに整備する必要があります。

そのため、工事範囲が広くなり、初期費用が増える場合があります。

居抜きとスケルトンの比較表

居抜き物件であっても、既存設備をそのまま使用できるとは限りません。

設備の状態や契約条件を確認したうえで、改装費用を検討しましょう。

営業しながら店舗を改装することはできる？

店舗改装を検討する際には、工事期間中の営業をどうするかも重要です。

部分改装なら営業を続けられる場合がある

店舗の一部だけを改装する場合には、工事エリアと営業エリアを分けることで、営業を継続できる可能性があります。

例えば、営業時間外に内装工事を行ったり、定休日に設備の交換を行ったりする方法が考えられます。

ただし、騒音や粉じん、安全性などへの配慮が必要です。

全面改装では休業が必要になる場合がある

厨房設備や給排水設備、電気設備などを大幅に変更する場合には、一定期間の休業が必要になることがあります。

また、飲食店では衛生管理上の問題、美容室では施術スペースの確保なども考慮する必要があります。

休業期間の売上への影響も考える

店舗改装では、工事費用だけでなく、休業期間中の売上減少や固定費なども考慮することが重要です。

例えば、改装工事を短期間で終えられたとしても、追加費用が大きくなる場合があります。

工事費用と営業への影響を比較し、適切なスケジュールを検討しましょう。

店舗の改装費用を抑える5つの方法

店舗改装では、必要な機能を確保しながら、無駄な費用を抑えることが重要です。

1. 改装の目的を明確にする

まずは、なぜ店舗を改装するのかを整理しましょう。

例えば、老朽化した設備を更新したいのか、集客力を高めたいのか、スタッフの作業効率を改善したいのかによって、必要な工事が変わります。

目的を明確にすることで、優先順位を決めやすくなります。

2. 既存設備を活用する

既存の厨房設備や空調設備などが十分に使用できる場合には、交換せずに活用することで費用を抑えられる可能性があります。

ただし、老朽化した設備を無理に使用すると、開業後に修理費用が発生することもあります。

設備の状態を確認したうえで判断しましょう。

3. 間取り変更を最小限にする

間取りを大きく変更すると、壁の撤去や新設だけでなく、電気や給排水などの設備工事が必要になる場合があります。

既存の間取りを活用できる部分は残すことで、工事費用を抑えられる可能性があります。

4. 内装材の優先順位を決める

店舗の内装は、お客様に与える印象に関わります。

一方、すべての部分に高価な材料を使用する必要があるとは限りません。

お客様の目に触れる部分と、機能性を重視する部分を分けて検討することで、予算を調整しやすくなります。

5. 改装と設備更新をまとめて計画する

店舗の改装では、内装工事と設備工事を別々に行うと、同じ部分を再度工事する必要が生じる場合があります。

例えば、床材を張り替えた後に給排水設備を更新すると、床を再び撤去しなければならないことがあります。

必要な工事をまとめて検討することで、施工の効率化につながる可能性があります。

鳥取県で店舗を改装する際の注意点

鳥取県で店舗を改装する場合には、地域の気候や交通環境、建物の状態などを考慮する必要があります。

鳥取市・米子市・倉吉市の立地条件

鳥取県内でも、店舗の立地によって改装の目的や必要な工事は異なります。

鳥取市や米子市の市街地では、店舗の外観や入口の視認性、周辺道路からのアクセスなどが重要になる場合があります。

一方、郊外型の店舗では、駐車場や車両の出入りのしやすさなどが集客に関わることがあります。

倉吉市をはじめとする県中部でも、店舗の立地やターゲット層に合わせた改装計画が重要です。

積雪や雨風への対策

鳥取県は日本海側の気候の影響を受ける地域であり、冬季の積雪や季節風への対策が重要になる場所があります。

店舗の改装では、屋根や外壁の劣化、雨漏り、出入口の雨雪対策などを確認しましょう。

また、積雪が想定される地域では、駐車場や歩行動線の安全性も考慮する必要があります。

断熱性能と空調設備の見直し

店舗では、営業時間中に冷暖房を使用することが多くあります。

既存店舗の断熱性能が十分でない場合には、改装に合わせて窓や断熱材、空調設備などを見直す方法もあります。

ただし、設備更新の費用と光熱費の削減効果は、建物の条件や使用状況によって異なります。

初期費用だけでなく、長期的な維持管理費も含めて検討しましょう。

建築基準法や営業許可の確認

店舗の改装では、工事内容によって建築基準法に基づく手続きが必要になる場合があります。

また、飲食店や美容室などでは、設備や間取りの変更に伴って、営業許可や届出に関する確認が必要になることがあります。

消防法に基づく設備や届出についても、店舗の用途や規模に応じて確認しましょう。

工事を始める前に、建築会社や関係機関へ相談することが重要です。

店舗改装に関するよくある質問（FAQ）

Q1. 店舗の改装費用は坪単価いくらですか？

店舗の改装費用は、工事内容や業種、既存設備の状態によって異なります。

内装工事だけの場合と、設備を含めた全面改装では必要な費用が大きく変わるため、一律の坪単価を示すことはできません。

Q2. 20坪の店舗を改装するにはいくら必要ですか？

20坪の店舗の改装費用は、工事内容によって異なります。

坪単価を仮に20万円とした場合、改装費用は400万円という計算になります。

ただし、これは計算例であり、実際の改装価格を示すものではありません。

Q3. 居抜き物件なら改装費用を安く抑えられますか？

既存の内装や設備を活用できれば、改装費用を抑えられる可能性があります。

ただし、設備の老朽化や故障、営業スタイルとの不一致などがある場合には、追加工事が必要になることがあります。

Q4. 店舗を営業しながら改装できますか？

部分改装などでは、工事エリアと営業エリアを分けることで、営業を継続できる場合があります。

ただし、工事内容や安全性、衛生管理などによっては休業が必要になることがあります。

Q5. 店舗改装には建築確認が必要ですか？

建築確認の要否は、工事内容や建物の規模、構造などによって異なります。

大規模な修繕・模様替えや用途変更などに該当する場合には、建築基準法に基づく手続きが必要になることがあります。

具体的な工事内容に基づいて確認しましょう。

Q6. 店舗改装の補助金は利用できますか？

店舗改装では、事業内容や改装の目的などによって、自治体や国の補助金・支援制度の対象になる可能性があります。

ただし、制度ごとに対象要件や申請期限、事前申請の必要性などが異なります。

補助金を前提とした資金計画を立てる場合には、最新の公募要領を確認しましょう。

まとめ｜店舗の改装費用は工事内容と既存設備の状態で変わる

店舗の改装費用は、店舗の広さや業種、工事内容、既存設備の状態などによって大きく変わります。

坪単価は費用を比較する際の一つの指標になりますが、それだけで総予算を判断することはできません。

内装工事だけでなく、設備工事や間取り変更、外装工事なども含めて、必要な工事を整理することが重要です。

また、居抜き物件では既存設備を活用できる可能性がある一方、設備の状態によっては追加工事が必要になる場合があります。

鳥取県で店舗を改装する際には、鳥取市・米子市・倉吉市などの立地条件や、積雪・雨風への対策、駐車場の使いやすさなども考慮しましょう。

初期費用だけでなく、改装後の営業のしやすさや維持管理費まで考えながら、事業内容に合った改装計画を立てることが大切です。

専門家コメント

株式会社ヤマタホーム 代表取締役社長 山田 雄作

店舗の改装では、見た目を新しくすることだけでなく、営業上の課題を改善することが重要です。

例えば、客席の配置やスタッフの動線を見直すことで、店舗の使いやすさが向上する場合があります。

一方、内装工事だけの予定でも、既存設備の劣化が見つかり、追加工事が必要になるケースもあります。

そのため、改装前には建物や設備の状態を確認し、工事の優先順位を整理することが大切です。

限られた予算の中で、何を改善したいのかを明確にして計画することをおすすめします。

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鳥取県で店舗の改装やリフォームを検討している方は、ヤマタベースにご相談ください。

ヤマタベースは、鳥取県を中心に店舗・工場・倉庫・オフィスなどの非住宅建築を手がける、ヤマタホームの事業用建築ブランドです。

店舗の改装では、内装や外装のデザインだけでなく、設備の状態や間取り、スタッフの作業動線、営業への影響など、さまざまな要素を考える必要があります。

また、鳥取県では積雪や季節風への対策、建物の老朽化状況なども踏まえた計画が重要です。

ヤマタベースでは、土地探しから設計・建築、修繕・改修まで、事業用建物に関する幅広いご相談に対応しています。

鳥取市・米子市・倉吉市をはじめ、鳥取県内で飲食店や美容室、カフェ、小売店などの改装・リニューアルをお考えの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。